描述
產品介紹
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海飼午仔魚
Fourfinger Threadfin-Whole Fish
俗話說「一午、二紅衫、三嘉鱲」，
午仔魚是傳統諺語裡號稱第一好吃的魚，
到底為什麼這麼厲害呢？
因為它肉質細緻、油脂豐富、
少刺且魚肉鮮美，才能讓它穩坐冠軍寶座。
有心的海飼午仔魚以低密度在純海水魚塭裡養殖。
飼料中添加了食品級亞麻仁籽，使其更鮮美，
讓我們的午仔魚的品質更加分，歡迎來試試口感呦！
料理方式
產地故事
蘇大哥家族有60年養魚經驗，
從早期的淡水養殖到現在的海水養殖，更是使用生態混養，
養殖包括午仔魚、石斑魚、黃金鯧、烏魚及白蝦等，
並且堅持不使用化學藥劑及抗生素，
並以人工除草取代除草劑。
飼料則以鯷魚在高溫高壓蒸煮後，急速凍乾研磨成魚粉，
加入亞麻仁籽、食品級黃豆等特色配方，
並由ISO國際認證的飼料廠製作，
飼料成本比一般飼料高出50%。
捕撈時間也有所講究，選擇氣溫較低的清晨，
在低溫下一小時內送到工廠，
將魚兒進行清洗、宰殺和前處理並以真空包裝再急速冷凍，
鎖住最鮮美的狀態。
蘇大哥以好環境、好飼料以及對魚好的方式養魚，
與郭醫師理念相同，特別推薦給您！
午仔魚品質保證
產 地：高雄市路竹。
飼養天數：保證超過300天以上。
飼料特色：特色食用級原料配方，
添加黃豆、亞麻仁籽及動物性蛋白。
用心保證：產地現撈，以保冰方式一個鐘頭直送HACCP驗證加工廠。
不抽地下水，以海水飼養，並以低密度魚塭，讓魚隻自由遨游。
幼魚大約需要10個月的時間才能長大成魚，雖然養成的時間較長，
但肉質和香氣都比一般半海水養殖的午仔魚好，也比較不會有「藻腥味」。
用自然生態方式改善池塘水質。堅持不投放化學藥劑及抗生素。
有心保證
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有心肉舖子推廣「保證國產」、「獲認證」、
「多樣化」、「藥檢合格」、「無添加」之農產品。
整合多位生產者，共同開拓網路、社群與餐廳通路，
並期望藉由減少農產品運輸次數及時間，達到減少碳足跡之目的，
替消費者、農民及地球盡一份心力。
商品評價
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