描述
產品介紹
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自然紅鯛魚-去刺台灣鯛魚切片(帶皮)
Taiwan Tilapia-Boneless Sliced Taiwan Tilapia Fillet (With Skin)
台灣鯛魚是優良的蛋白質來源，
比起深海魚較沒有重金屬汙染的問題。
肉質細膩好咀嚼、好吸收，
胺基酸種類具備、含有多元不飽和脂肪酸，
有助於健康發展、組織維持和肌肉養成。
切成魚片的台灣鯛，料理起來更方便輕鬆，
佳餚包含：自然紅鯛魚涮火鍋、紅燒鯛魚片、
糖醋炒魚片、香煎鯛魚片等等各式料理，
在煎、煮、炸、滷、湯等等各種烹調方式下，
都是一個好用且健康的食材。
料理方式
產地故事
蔡大哥畢業於海洋大學的食品科學系，
專長為魚類養殖、加工及益生菌的培養，
將台灣的鯛魚、鱸魚、石斑加工後，
外銷到美國、歐洲、日本及韓國，
從事這個行業已經超過50年，這一切的源頭就是要有好的養殖，
蔡大哥挑選魚苗，並使用耐高溫綜合益生菌，作為飼料添加劑，
以鹹水養殖，捕撈前抽驗魚隻藥物殘留及重金屬，合格才會進場加工。
蔡大哥的加工廠通過HACCP、ISO22000、ISO45000、
ISO45001、清真、產銷履歷、輸歐盟、SQF、ASC驗證，
過程中不使用一氧化碳處理魚肉。
契作價格穩定全部回購，不使用禁藥，能收購安全健康的魚，
消費者也不必擔心藥物的殘留。
自然紅鯛魚品質保證
產 地：台南學甲、麻豆、下營、六甲及官田。
飼養天數：保證超過365天以上。
飼料特色：採用耐高溫綜合益生菌，
去除自然紅鯛魚的土味。
用心保證：堅持不施藥、不注射抗生素，
並且每週進行養殖場檢驗水質。
在種苗繁殖技術、養成技術、飼料配方、
加工技術等各方面的努力下，
為了以此創新而質優的產品打開國際市場，
將多次改良後的吳郭魚品中，重新命名為「台灣鯛」。
有心保證
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有心肉舖子推廣「保證國產」、「獲認證」、
「多樣化」、「藥檢合格」、「無添加」之農產品。
整合多位生產者，共同開拓網路、社群與餐廳通路，
並期望藉由減少農產品運輸次數及時間，達到減少碳足跡之目的，
替消費者、農民及地球盡一份心力。
商品評價
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